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炒猪肝的家常做法是怎样的?
1、导语： 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2、怎样爆炒猪肝 （以下内容源自百科介绍：）爆炒猪肝是一道由猪肝，胡萝卜，黄瓜等为主要食材做成的菜品，属于川味家常菜。猪肝下锅速度要快，用筷子划散的效果要比锅铲快，以免猪肝粘肝或结块。
3、青椒炒猪肝。主料：猪肝300克、淀粉10克、食用油205毫升。辅料：姜片5克、蒜片2克、线椒30克、小米椒2克、盐2克、白砂糖2克、生抽5克、酱油5克。姜蒜切片，线椒小米椒切段，猪肝切片。猪肝加淀粉，油腌30分钟。
