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阿胶的食用功效与禁忌
1、调经安胎：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
2、亚健康人群食用阿胶可以提高免疫力；特殊职业者比如从事放疗、化疗、微波通讯、计算机及核电站工作的人，因受幅射影内会导致白细胞威少，可以常用阿胶来抵抗幅射，改善不适症状。阿胶还能改善人体内钙的平衡，使低钙血症趋于正常。
3、爱上火，比如有心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火，不宜只用阿胶，会出现虚不受补情况，服用的话，一定要搭配服用，可以吃阿胶糕。有伤口没愈合，阿胶有活血作用，所以不适宜有伤口患者吃，等伤口结疤了再吃。
4、阿胶的功效与作用：补血。对增加血液的红细胞数和血红蛋白量有一定帮助。其原理可能为通过氨基酸等物质的营养作用，改善全身功能（包括造血功能）。止血。
5、阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。阿胶的禁忌人群 爱上火的人。
6、中医认为，阿胶味温、性平，能入肺经、肝经、肾经，有补血、滋阴、润燥、止血、美容、养颜的功效，食用后还能提高身体免疫力，一般在女性的经期也是可以食用的。
阿胶的副作用以及禁忌
1、副作用之一：有些人服用了阿胶之后，会出现热气的情况，鼻腔和口唇等部位都会长出一些豆粒大的热疮，眼睛变得干涩，眼睛发红，眼屎增多，严重的话甚至会导致喉咙发痛、出现便秘和大便出血的情况。
2、虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
3、阿胶有什么副作用 有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。
4、阿胶的食用禁忌 有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。
5、吃阿胶的副作用 上火 有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。
6、特别对于体质虚弱的人，长时间的脾胃功能差，自身就有腹泻的问题以及有胃炎、浅表性胃炎，还有糜烂性胃炎等等，这些患者对于阿胶都谨慎服用，不然会引起严重的胃肠道反应。
在吃阿胶时有哪些注意事项?
1、阴虚火旺者忌，另外应该用沸水化开不能煮，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。
2、忌油腻食物。凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。感冒病人不宜服用。孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。本品宜饭前服用。按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
3、吃阿胶的禁忌 脾胃虚寒者慎用，因阿胶有味厚、生湿、腻滞的特点，易使消化系统不好或有胃肠疾病的人“雪上加霜”。经期不宜服用，因阿胶养血、止血，经期服用会使月经不畅，导致经期紊乱。
