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青椒炒白干——促进食欲预防动脉硬化
1、白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。锅里放入油，加热以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子两面都有的时候就可以了，一般大概要四分钟左右的时间，然后倒入青椒，放入盐，糖酱油上色。
2、增加食欲、帮助消化 维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
3、青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。增加食欲、帮助消化。维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。
炒青椒放白酒可以存放多
炒的绿辣椒如果放置于常温下，可以保存4-5个小时，如果将其放入冰箱，可以保存一天左右。如果想要保存更，建议直接扔掉或放冰箱冷藏。
如果放到冰箱里的话，可以保存3个月左右，依然口感鲜嫩。
冷冻保存期限约1个月，若一次购买量较大，可以清洗、切块后冷冻保存，随取随用。但是提醒大家不要把解冻过后的青椒再复冻。方法如下： 青椒切块，用刀把种籽和囊状组织削掉，切丝。
不会坏。白酒有杀菌作用，辣椒泡酒不会变质。当然辣椒不能漂浮在上面。
谁知道油浸白干的做法
1、油浸白干 1。将白干切成三角状，散点盐，放置一边。2。锅中兑油，开火，将辣椒，花椒放入爆香，再兑入开水，放入适当香料，依据个人口味。3。放入白干，酱油，再加盐，最好适当多放，因为白干不容易入味。4。中火煮。
2、颜色变为浅。将熬好的酒液倒入酒缸中，盖上盖子，放置室温下保存。品尝白干 白干的口感清爽，酒体柔和，香气浓郁。在品尝白干时，可以先用酒杯倒入适量的白干，闻其香气，再品尝其味道，慢慢品味其中的醇香。
3、白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。锅里放入油，加热以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子两面都有的时候就可以了，一般大概要四分钟左右的时间，然后倒入青椒，放入盐，糖酱油上色。
家常菜菜谱,容易做的
杭椒滚刀切条，清水里洗干净，主要是把籽去掉。
如油凉、火微，排骨炸不好，淀粉易脱糊，烧出的排骨乱汤，成菜不利索。
红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，但是很多人认为它的做法非常复杂。其实，只需要将猪肉切成小块焯水，加入酱油、糖、料酒等调料煮熟即可。这道菜谱味道鲜美，肉质酥烂，非常适合喜欢吃肉的吃货们。
，凉拌菜 做凉拌菜只需要掌握这个配方：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉用热油激发出香味，调味放入盐、鸡精、白糖、醋、蚝油、葱花搅拌均匀即可，这个调料就是蘸鞋底都很好吃！以上就是平时做家常菜几个小技巧。
炒菜怎样入味可以不
1、准备五花肉一条，用刀背拍一拍，把五花肉拍松，切成薄片，把肉拍松吃起来口感更好，生肉切不好的话，可以稍微煮一下更好切一点，切好以后放在盆中。准备青线椒一把，斜刀切成马蹄片备用。
2、解决炒青菜不入味最好的办法就是青菜炒断生后打入少许的“薄芡”，把盐水淀粉放在碗中，加入少许清水化开，蔬菜炒好以后加入芡汁，不仅能使青菜更入味，还能在青菜表面包上一层“保护膜”，使青菜颜色更好看2炒青菜。
3、做菜入味技巧 做菜要热锅凉油。很多人是锅稍微热了就加油，然后把油烧到冒烟为止，这样炒出的菜是好吃，但你不知道这样的油对人体危害很大。植物油里面含有的反式脂肪很少。但是，油温过高会产生反式脂肪。
4、一般炒菜的步骤是先将材料切成需要的形状。然后经过水烫或者过油将食材弄的差不多成熟。锅内放底油加热，放入葱花 根据个人喜好放姜片祘片炒香。下食材翻炒，放盐 味精 鸡精 酱油 要颜色的放老抽 要味道放生抽一品鲜。
5、炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。学会，葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢煸炒，才能出香味。蔬菜焯水时，加入油，盐，可以让蔬菜颜色变得更加翠绿。